ヴィエノワズリーの美味しさを左右するのはバターと小麦粉。
だからこそ素材には徹底的にこだわりたい。

何層にも重ねて作り上げた生地はひとつひとつ丁寧に成型され、オーブンで出来上がりを待つヴイエノワズリーは、焼きあがりに近づくにつれて、芳醇なエシレバターの香りが広がります。
フランス産発酵バターと粗めに挽かれた小麦。 選び抜かれた素材で作ったクロワッサンを、 日本の方にも味わって欲しい。
アオキのこだわりはヴィエノワズリーにも反映されています。